Sałatka z łososiem wędzonym i makaronem
Składniki:
- 250 g makaronu (np. penne, rigatoni lub świderki)
- 100–120 g wędzonego łososia
- 2 jajka na twardo
- ½ czerwonej papryki
- ½ ogórka świeżego
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany 12%
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
Odcedź i przelej zimną wodą, aby się nie sklejał.
Łososia porwij na mniejsze kawałki.
Paprykę pokrój w drobną kostkę, a ogórka w półplasterki.
Jajka ugotuj na twardo (ok. 9 minut), ostudź, obierz i pokrój na ćwiartki lub grubsze plastry.
W małej miseczce wymieszaj majonez, jogurt, sok z cytryny i koperek.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
W dużej misce połącz makaron, paprykę, ogórka i łososia.
Dodaj sos i delikatnie wymieszaj.
Na wierzchu ułóż kawałki jajka i posyp odrobiną koperku dla dekoracji.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
