Sałatka z ogórków, marchewki i papryki na zimę
Składniki:
- 1,5 kg ogórków gruntowych
- 0,5 kg marchewki
- 0,5 kg papryki czerwonej i żółtej
- 2 cebule
- pęczek koperku
Zalewa:
- 2 l wody
- 2 szklanka octu 10%
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki soli
- 10 ziaren pieprzu
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
Przygotowanie:
Ogórki pokrój w plasterki.
Marchew obierz i pokrój w cienkie talarki.
Paprykę pokrój w paski, cebulę w piórka.
Posiekaj koperek.
Do każdego słoika włóż ogórki, marchew, paprykę, trochę cebuli i koperku.
Wodę zagotuj z octem, cukrem, solą i przyprawami.
Gorącą zalewą zalej warzywa w słoikach.
Zakręcone słoiki pasteryzuj ok. 10–15 minut od zagotowania wody.
Odstaw do góry dnem, aż ostygną.
Gotowe! Takie sałatki są chrupiące, lekko słodko-kwaśne i świetnie smakują do mięsa, ziemniaków czy kanapek.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
