Sałatka z ogórków w zalewie musztardowo–miodowej

Przygotowanie:

Ogórki umyj i pokrój w cienkie plasterki.

Paprykę oczyść z gniazd nasiennych, pokrój w cienkie paski.

Marchew obierz i pokrój w cienkie słupki lub plasterki.

Cebulę pokrój w piórka.

(Opcjonalnie) posiekaj koperek.

Do dużego garnka wlej wodę, ocet, olej, wsyp cukier, sól, dodaj miód, musztardę miodową i przyprawy.

Wszystko zagotuj, mieszając, aby musztarda i miód dobrze się rozpuściły.

Warzywa wymieszaj w dużej misce.

Zalej gorącą zalewą, wymieszaj i odstaw na ok. 2 godziny, co jakiś czas mieszając, aby puściły sok.

Przełóż warzywa do wyparzonych słoików, dobrze je ugniatając.

Zalej zalewą z garnka, tak aby przykryła warzywa, zostawiając ok. 1,5 cm od góry.

Zakręć słoiki i pasteryzuj 10 minut od momentu zagotowania wody w garnku.

Po ostudzeniu przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!