Sałatka z tortellini, fetą i szpinakiem
Składniki:
- 250 g tortellini z serem lub ricottą (świeżych lub gotowanych)
- garść świeżych liści szpinaku baby
- 100 g sera feta (pokrojonego w kostkę)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie:
Tortellini ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
W dużej misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, miód, sól i pieprz.
Dodaj ugotowane tortellini, świeży szpinak i pokrojoną fetę.
Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Podawaj od razu lub po lekkim schłodzeniu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
