Sałatka z tortellini i warzywami
Składniki:
- 250 g tortellini (np. z serem lub szynką)
- ½ czerwonej papryki
- ½ zielonego ogórka
- ½ szklanki kukurydzy konserwowej
- ½ szklanki groszku (świeżego lub mrożonego)
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Sos:
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- ½ łyżeczki musztardy
- szczypta pieprzu i soli
Przygotowanie:
Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i pozostaw do przestudzenia.
Groszek ugotuj przez 2–3 minuty w osolonej wodzie (jeśli używasz mrożonego), następnie odcedź.
Paprykę i ogórek pokrój w kostkę.
W dużej misce wymieszaj tortellini, kukurydzę, groszek, paprykę, ogórek i szczypiorek.
W osobnej miseczce przygotuj sos: połącz majonez, jogurt, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz.
Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj.
Schłodź w lodówce przez ok. 15 minut, aby smaki się przegryzły.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
