Sałatka z tortellini, kurczakiem i rukolą

Przygotowanie:

Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

Filet z kurczaka pokrój w kostkę.

Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną papryki.

Usmaż na patelni z łyżką oliwy, aż będzie złocisty i soczysty.

Odstaw do przestygnięcia.

Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.

Paprykę pokrój w drobną kostkę.

Rukolę opłucz i osusz.

W dużej misce połącz tortellini, kurczaka, pomidorki, paprykę i rukolę.

Dodaj pesto, wymieszaj delikatnie, aby wszystko było równomiernie pokryte.

W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!