Sałatka ziemniaczana z ogórkiem i czerwoną cebulą
Składniki:
- 1 kg ziemniaków sałatkowych
- 4 ogórki kiszone
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sos
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka octu z ogórków
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
Gotowanie ziemniaków
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę o wielkości około 2 cm. Przełożyć do garnka, zalać zimną wodą i posolić. Ustawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 12–15 minut, aż kostki staną się miękkie, ale nie będą się rozpadać. Odcedzić i odstawić do lekkiego ostygnięcia.
Krojenie dodatków
Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę, odsączając nadmiar płynu. Czerwoną cebulę obrać i drobno posiekać. Pietruszkę opłukać i posiekać.
Przygotowanie sosu
Do miseczki wlać olej, dodać musztardę, ocet z ogórków, sól i pieprz. Połączyć składniki, mieszając do momentu uzyskania jednolitego sosu.
Połączenie składników
Ziemniaki przełożyć do dużej miski. Dodać pokrojone ogórki, posiekaną cebulę oraz natkę pietruszki. Wlać sos i delikatnie wymieszać, aby wszystkie składniki zostały równomiernie pokryte.
Odstawienie sałatki
Miskę z sałatką przykryć i odstawić na 15 minut, aby smaki się połączyły. Przed podaniem jeszcze raz lekko wymieszać.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
