Schab w kremowym sosie pieczarkowym
Składniki:
- 5–6 plastrów schabu bez kości
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250 ml śmietanki 30% (lub 18%)
- 150 ml bulionu (warzywny lub mięsny)
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki tymianku (opcjonalnie)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Oczyść pieczarki i pokrój je w plasterki.
Pokrój cebulę w drobną kostkę, czosnek posiekaj.
Dopraw plastry schabu solą, pieprzem i papryką.
Rozgrzej olej z 1 łyżką masła na patelni.
Obsmaż schab z obu stron na złoty kolor.
Przełóż mięso do naczynia do zapiekania.
Na tej samej patelni dodaj pozostałe masło.
Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
Dodaj pieczarki i smaż do odparowania płynu.
Dodaj czosnek i wymieszaj.
Wlej bulion oraz śmietankę i połącz składniki.
Podgrzewaj sos do lekkiego zgęstnienia.
Zalej schab sosem pieczarkowym.
Wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 45 minut.
Posyp natką pietruszki przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
