Schabowy w cieście naleśnikowym

Przygotowanie:

Schab pokrój w plastry (ok. 1–1,5 cm).

Rozbij tłuczkiem na cienkie kotlety.

Oprósz solą i pieprzem z obu stron.

W misce roztrzep jajka, dodaj mleko i stopniowo wsypuj mąkę.

Wymieszaj na gładkie ciasto (konsystencja nieco gęstsza niż na zwykłe naleśniki).

Dodaj szczyptę soli i łyżkę oleju.

Na patelni rozgrzej olej lub smalec.

Każdy kotlet obtocz w cieście naleśnikowym, tak aby był dokładnie pokryty.

Smaż na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż ciasto się zarumieni i mięso usmaży w środku.

Najlepiej smakuje z ziemniakami i mizerią, kapustą zasmażaną lub klasyczną surówką.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!