Sernik na kruchym spodzie z truskawkami i kruszonką
Składniki:
Składniki – spód
- 250 g herbatników maślanych
- 120 g masła
Składniki – masa serowa
- 1 kg twarogu sernikowego (zmielonego)
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Składniki – kruszonka
- 150 g mąki pszennej
- 80 g masła
- 80 g cukru
Dodatkowo
- 300 g truskawek
- 100 g cukru pudru
- 2–3 łyżki soku z cytryny lub mleka
Przygotowanie:
Herbatniki dokładnie rozdrobnić.
Masło roztopić i połączyć z pokruszonymi herbatnikami.
Masę wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie docisnąć.
Wstawić do lodówki.
Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier i cukier wanilinowy.
Dodawać jajka pojedynczo, miksując do połączenia składników.
Wlać śmietankę i wsypać mąkę ziemniaczaną.
Wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Masę wylać na schłodzony spód.
Mąkę, cukier i zimne masło połączyć palcami do uzyskania grudek.
Kruszonkę równomiernie rozsypać na masie serowej.
Piec w temperaturze 170°C przez około 60 minut.
Po upieczeniu pozostawić w piekarniku do wystudzenia.
Truskawki umyć, osuszyć i pokroić na połówki.
Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny lub mlekiem do uzyskania lukru.
Wystudzony sernik pokroić w kostkę.
Każdy kawałek polać lukrem i udekorować truskawkami.
Sernik podawać po całkowitym schłodzeniu.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
