Sernik Oreo bez pieczenia
Składniki:
Spód:
- 250 g ciasteczek Oreo (razem z kremem)
- 80 g roztopionego masła
Masa serowa:
- 500 g serka śmietankowego (np. Philadelphia, Twój Smak lub mascarpone)
- 200 ml śmietanki 30–36%, dobrze schłodzonej
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 8–10 ciasteczek Oreo (pokruszonych)
- 2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody (opcjonalnie, dla stabilności)
Dekoracja:
- Pokruszone ciasteczka Oreo
- Całe Oreo na wierzch
Przygotowanie:
Spód:
Zmiksuj ciasteczka Oreo na drobny piasek.
Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
Przełóż masę do tortownicy (średnica 20–22 cm), wyrównaj i ugnieć łyżką.
Wstaw do lodówki na 30 minut, by spód się schłodził i stwardniał.
Masa serowa:
W misce ubij schłodzoną śmietankę na sztywno.
W drugiej misce połącz serek śmietankowy, cukier puder i wanilię – wymieszaj mikserem do uzyskania gładkiej masy.
Jeśli używasz żelatyny, rozpuść ją w gorącej wodzie, ostudź i wlej cienką strużką do masy, miksując.
Dodaj ubitą śmietankę i delikatnie połącz szpatułką.
Wsyp pokruszone ciasteczka Oreo i wymieszaj równomiernie.
Składanie:
Wyłóż masę serową na schłodzony spód, wyrównaj wierzch.
Posyp wierzch pokruszonymi ciasteczkami Oreo.
Na środku możesz położyć całe ciasteczko Oreo jako dekorację.
Wstaw sernik do lodówki na minimum 4–6 godzin, a najlepiej na całą noc.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
