Sernik ucierany ze śliwkami
Składniki:
Spód / ciasto:
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 100 ml oleju roślinnego
- 100 g jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
- 500 g twarogu sernikowego (zmielonego, z wiaderka)
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek, bez cukru)
- 100 ml śmietanki 30% lub mleka
Owoce:
- 8–10 śliwek, przekrojonych na pół i bez pestek
Do posypania:
- cukier puder
Przygotowanie:
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę.
Dodaj olej i jogurt, wymieszaj.
Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie połącz.
W misce wymieszaj twaróg z jajkami, cukrem, proszkiem budyniowym i śmietanką – aż do gładkiej, jednolitej masy.
Formę (22–24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Na dnie rozsmaruj połowę ciasta.
Następnie wlej całą masę serową.
Na wierzchu ułóż połówki śliwek (lekko wciskając w ser).
Na koniec przykryj resztą ciasta.
Piecz w 180°C (góra-dół) przez ok. 50–60 minut.
Studź w lekko uchylonym piekarniku.
Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
