Sernik ze śliwkami pod kruszonką
Składniki:
Spód:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła (zimnego)
- 50 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1–2 łyżki zimnej wody
Masa serowa:
- 500 g twarogu półtłustego (zmielonego lub z wiaderka)
- 1 jajko
- 70 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka kaszy manny
Owoce:
- ok. 400 g śliwek (przekrojonych na pół, bez pestek)
Kruszonka:
- 100 g mąki pszennej
- 70 g masła (schłodzonego)
- 70 g cukru
Przygotowanie:
Zagnieć kruche ciasto z mąki, masła, cukru pudru, żółtka i wody. Zawiń w folię i włóż na 30 minut do lodówki. Następnie wyłóż nim formę (ok. 24 cm), ponakłuwaj widelcem i podpiecz 10 minut w 180°C.
Wymieszaj twaróg z jajkiem, cukrem, cukrem waniliowym i kaszą manną. Wyłóż masę na podpieczony spód.
Na masie serowej poukładaj połówki śliwek (skórką do dołu).
Zagnieć mąkę, masło i cukier, aż powstaną okruszki. Posyp nimi ciasto.
Piecz w 180°C (góra-dół) przez ok. 40–45 minut, aż kruszonka się zezłoci.
Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe, ale po schłodzeniu w lodówce nabiera jeszcze bardziej sernikowej konsystencji.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
