Sernikobrownie
Składniki:
Ciasto brownie:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
- 1 szklanka cukru
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/4 łyżeczki soli
Masa serowa:
- 500 g twarogu sernikowego (dobrze odciśniętego)
- 1/2 szklanki cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 100 g kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
Przygotowanie:
W kąpieli wodnej lub mikrofali rozpuść czekoladę z masłem, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do wystudzenia.
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna.
Do masy jajecznej dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem, ekstrakt waniliowy, sól i mąkę. Dokładnie wymieszaj.
Wylej przygotowane ciasto do blachy (ok. 23×23 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
W misce zmiksuj twaróg z cukrem, jajkami, ekstraktem waniliowym i mąką. Możesz dodać kwaśną śmietanę, aby masa była bardziej kremowa.
Wylej masę serową na ciasto brownie, delikatnie mieszając łyżką, tworząc marmurkowy efekt.
Używając noża lub wykałaczki, delikatnie wymieszaj masę serową z brownie, tworząc charakterystyczne zarysy.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut, aż masa serowa stężeje, a wierzch będzie lekko złocisty. Patyczek wbity w środek powinien wyjść suchy, ale z wilgotnymi okruchami.
Po upieczeniu, wystudź ciasto, a następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej przez całą noc.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
