Sernikobrownie z malinami
Składniki:
Warstwa brownie:
- 150 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
- 3 jajka
- 120 g cukru
- 80 g mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- szczypta soli
Masa serowa:
- 500 g twarogu sernikowego (z wiaderka, dobrej jakości)
- 1 jajko
- 80 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Dodatkowo:
- 150 g świeżych malin (lub mrożonych, ale wcześniej rozmrożonych i odsączonych)
Przygotowanie:
W rondelku roztop czekoladę z masłem, odstaw do przestudzenia.
Jajka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj przestudzoną czekoladę z masłem, wymieszaj.
Wsyp mąkę, kakao i sól – delikatnie połącz szpatułką.
Wylej ciasto do formy (ok. 20×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Twaróg wymieszaj z jajkiem, cukrem, wanilią i skrobią – aż do gładkiej konsystencji (możesz użyć miksera).
Delikatnie rozsmaruj masę serową na warstwie brownie.
Na wierzchu ułóż maliny, lekko wciskając je w masę serową.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C (góra-dół) przez ok. 40–45 minut.
Po upieczeniu zostaw w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut, a następnie wystudź w temperaturze pokojowej.
Schłódź w lodówce przez minimum 2 godziny (najlepiej całą noc).
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
