Seromakowiec z brzoskwiniami
Składniki:
Spód:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła (zimnego)
- 1 żółtko
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżka zimnej wody
Masa makowa:
- 400 g gotowej masy makowej (lub własnoręcznie zrobionej z maku mielonego)
- 2 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
Masa serowa:
- 500 g twarogu mielonego (z wiaderka lub trzykrotnie mielonego)
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek, bez cukru)
- 100 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)
- 100 ml śmietany 18%
Dodatki:
- 1 puszka brzoskwiń w syropie (odcedzonych i pokrojonych w połówki)
- mak do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Zagnieć ciasto kruche z mąki, masła, żółtka, cukru i wody.
Schłodź w lodówce 30 minut, a następnie rozwałkuj i wyłóż dno tortownicy (24 cm).
Podpiecz 10 minut w 180°C.
Masę makową wymieszaj z jajkami i bułką tartą.
Wyłóż równomiernie na podpieczony spód.
Twaróg zmiksuj z jajkami, cukrem, budyniem, masłem i śmietaną na gładką masę.
Na warstwę makową ułóż połówki brzoskwiń (przecięciem do dołu).
Zalej masą serową.
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 170°C.
Piecz ok. 60 minut (do ścięcia masy serowej).
Po ostudzeniu posyp makiem lub cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
