Skrzydełka z kurczaka w miodowo-czosnkowej glazurze
Składniki:
(na ok. 8 sztuk)
- 1 bagietka lub ½ bochenka pieczywa (np. pszennego lub wiejskiego)
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 1–2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła + 1 łyżka oleju
- 150 g startego sera żółtego (np. mozzarella, gouda)
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
- kilka kawałków czerwonej papryki (do dekoracji – opcjonalnie)
Przygotowanie:
Marynowanie:
W dużej misce połącz wszystkie składniki marynaty.
Dodaj skrzydełka, dokładnie wymieszaj, aby były dobrze pokryte sosem.
Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę (najlepiej na noc, by mięso przeszło smakiem).
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 200°C (góra-dół).
Ułóż skrzydełka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub ruszcie (pod spodem połóż blachę, by zebrał się sos).
Piecz przez 35–40 minut, co 15 minut obracając i polewając marynatą, aby uzyskać błyszczącą, lepką glazurę.
Opcjonalne wykończenie:
Jeśli chcesz uzyskać efekt chrupiącej skórki, możesz pod koniec pieczenia włączyć grill na 3–5 minut.
Alternatywnie możesz wrzucić je na kilka minut na patelnię, aby lekko skarmelizować glazurę.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
