Śledź pod pierzynką (śledź pod szubą)
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 duży por (biała i jasnozielona część)
- 2 łyżki masła
- 100 ml mleka (lub śmietanki 18%)
- sól i świeżo mielony pieprz
- szczypiorek do posypania
Przygotowanie:
Buraki, ziemniaki i marchewkę ugotuj w mundurkach do miękkości, wystudź, obierz i zetrzyj na tarce (ziemniaki i marchewkę na grubych oczkach, buraki na drobnych).
Jajka ugotuj na twardo, obierz i również zetrzyj na tarce.
Cebulę drobno posiekaj.
Śledzie pokrój w niewielkie kawałki (ok. 2×2 cm).
Warstwy:
- warstwa: pokrojone śledzie,
- warstwa: drobno posiekana cebula,
- warstwa: starte ziemniaki – lekko posól i posmaruj cienko majonezem,
- warstwa: starta marchewka – znów majonez,
- warstwa: starte jajka,
- warstwa: starte buraki – ostatnia warstwa, posmarowana majonezem na wierzchu.
Odstaw sałatkę do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby smaki się „przegryzły”.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
