Śledzie w oleju z cebulą i jabłkiem (w słoikach)

Przygotowanie:

Przygotowanie śledzi

Płaty śledziowe ułożyć w misce i zalać zimną wodą.

Moczyć 1 godzinę, zmieniając wodę po 30 minutach.

Osączyć śledzie i osuszyć ręcznikami papierowymi.

Pokroić je na kawałki o długości 2–3 cm.

Przełożyć pokrojone śledzie do miski i odstawić.

Przygotowanie cebuli

Cebule obrać i przekroić na pół.

Pokroić cebule w cienkie półplasterki.

Przełożyć je do miski i posypać ½ łyżeczki soli.

Dodać cukier i ocet.

Wlać wodę i wymieszać cebulę z płynem.

Odstawić na 10 minut.

Przygotowanie jabłek

Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne.

Pokroić je w drobną kostkę.

Przełożyć pokrojone jabłka do osobnej miski.

Układanie w słoikach

Przygotować trzy wyparzone i całkowicie suche słoiki o pojemności 300 ml.

Do każdego słoika wsypać warstwę jabłek.

Na jabłka wsypać warstwę cebuli z zalewą.

Dodać warstwę śledzi.

Powtarzać układanie warstw aż do napełnienia słoika, kończąc warstwą cebuli.

Do każdego słoika wlać równą część oleju (ok. 50 ml na słoik).

Lekko docisnąć składniki łyżką, aby usunąć pęcherzyki powietrza.

Zakręcić słoiki.

Przechowywanie

Wstawić słoiki do lodówki.

Pozostawić je na minimum 12 godzin, aby składniki oddały aromat i połączyły się z olejem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!