Śledzie w pomarańczach

Przygotowanie:

Śledzie włożyć do miski, zalać zimną wodą i moczyć przez 2 godziny, wymieniając wodę w połowie czasu.

Odsączyć śledzie na sicie i osuszyć ręcznikiem papierowym.

Pokroić śledzie na równe kawałki o szerokości 2–3 cm.

Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w drobną kostkę.

Pomarańczę umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki.

W miseczce połączyć olej, sok z pomarańczy, miód, curry, kurkumę, sól i pieprz, dokładnie mieszając do uzyskania gładkiego sosu.

Do dużej miski wsypać pokrojoną cebulę, wymieszać ją z przygotowanym sosem.

Dodać pokrojone śledzie i delikatnie wymieszać, tak aby dokładnie pokryły się marynatą.

Na wierzch ułożyć plasterki pomarańczy, lekko dociskając je do śledzi.

Całość przełożyć do słoja lub pojemnika, wyrównać powierzchnię i zamknąć.

Wstawić do lodówki na minimum 12 godzin, aby wszystkie składniki się przegryzły.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!