Śledzie z ziemniakami i cebulą w oleju

Przygotowanie:

Przygotowanie śledzi

Płaty śledziowe ułożyć w misce i zalać zimną wodą.

Moczyć 1 godzinę, zmieniając wodę po 30 minutach.

Osączyć na sicie, osuszyć ręcznikiem papierowym.

Pokroić śledzie na paski o szerokości około 2 cm.

Odłożyć pokrojone śledzie do miski.

Przygotowanie ziemniaków

Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

Włożyć je do garnka i zalać wodą.

Wsypać ½ łyżeczki soli.

Gotować 7–10 minut, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie rozpadające się.

Odcedzić ziemniaki na sicie i odstawić do całkowitego wystudzenia.

Przygotowanie cebuli

Cebule obrać i pokroić w cienkie półplasterki.

Przełożyć je do miski i posypać ½ łyżeczki soli.

Odstawić na 5 minut.

Wlać ocet i wymieszać.

Dodać cukier i ponownie wymieszać.

Pozostawić na kolejne 10 minut.

Łączenie składników

Do dużej miski wsypać wystudzone ziemniaki.

Dodać cebulę wraz z powstałym płynem.

Wsypać pieprz i delikatnie wymieszać.

Dodać pokrojone śledzie.

Wlać olej i wymieszać wszystkie składniki.

Miskę przykryć i odstawić do lodówki na 2 godziny, aby smaki się połączyły.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!