Ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką i serem
Składniki:
- 2 arkusze ciasta francuskiego (po ok. 275 g)
- 200 g szynki (np. szynka wieprzowa lub drobiowa)
- 200 g sera żółtego (np. gouda, edamski)
- 2 łyżki śmietany 18% lub serka kremowego
- 1 łyżeczka musztardy łagodnej
- 1 jajko
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
Szynkę drobno pokroić w kostkę. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
W misce połączyć ser, szynkę, śmietanę lub serek kremowy oraz musztardę. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
Ciasto francuskie rozwinąć na płasko. Na każdym arkuszu równomiernie rozsmarować przygotowaną masę, pozostawiając niewielki margines przy brzegach.
Każdy arkusz ciasno zwinąć w rulon wzdłuż dłuższego boku.
Rulony pokroić ostrym nożem na plastry o grubości ok. 2,5–3 cm.
Ślimaczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Jajko roztrzepać i posmarować nim wierzch każdej porcji.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra–dół) przez 20–25 minut, aż będą złociste i dobrze wyrośnięte.
Po upieczeniu posypać natką pietruszki i lekko przestudzić przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
