Śliwki w syropie do słoików

Przygotowanie:

Umyj, osusz i przekrój na pół, usuń pestki.

Jeśli wolisz, możesz zostawić śliwki w całości – nakłuj je wtedy wykałaczką.

Do garnka wlej wodę, dodaj cukier i ewentualnie sok z cytryny.

Gotuj aż cukier się całkowicie rozpuści, a syrop lekko zgęstnieje (ok. 5 minut od zagotowania).

Do wyparzonych słoików ciasno ułóż połówki śliwek (skórką do ścianki słoika).

Możesz do każdego słoika włożyć goździk i/lub odrobinę cynamonu.

Zalej owoce gorącym syropem, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od brzegu słoika.

Zakręć słoiki (najlepiej złotymi nakrętkami) i pasteryzuj:

W garnku z wodą (do 3/4 wysokości słoików) gotuj przez:

10–15 minut dla śliwek połówkowych

15–20 minut dla śliwek w całości

Odstaw słoiki do góry dnem do całkowitego ostygnięcia.

Syrop możesz zrobić mniej słodki – np. 400 g cukru na 1 litr wody.

Doskonałe do ciast, lodów, naleśników, owsianki, mięsa lub po prostu prosto ze słoika.

Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu – najlepiej smakują po kilku tygodniach.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!