Smalec z fasoli

29.07.2025
Czas przygotowania: 100 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

  • 1 szklanka suchej białej fasoli (np. jaś)
  • 1 średnia cebula
  • 3-4 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub oliwy z oliwek)
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki tymianku (opcjonalnie)
  • 1-2 łyżki musztardy (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2-3 ogórki kiszone (do podania)
  • Chleb, najlepiej razowy lub wiejski (do podania)

Przygotowanie:

Fasolę opłucz pod bieżącą wodą i namocz w dużej ilości wody przez co najmniej 6 godzin, najlepiej na całą noc.

Następnie, gotuj fasolę w osolonej wodzie przez około 45-60 minut, aż stanie się miękka. Odcedź i odstaw na bok.

Cebulę obierz i drobno posiekaj.

W dużej patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju i zeszklij cebulę na średnim ogniu, aż stanie się miękka i lekko złocista.

Ugotowaną fasolę przełóż do miski i rozgnieć widelcem lub użyj blendera ręcznego, aby uzyskać gładką pastę.

Do fasoli dodaj usmażoną cebulę, majeranek, tymianek (jeśli używasz), sól i pieprz. Jeśli chcesz, dodaj 1-2 łyżki musztardy, aby dodać smaku.

Wymieszaj składniki do uzyskania jednolitej konsystencji.

Smalec z fasoli najlepiej smakuje na świeżym chlebie, posmarowany cienką warstwą i udekorowany kiszonymi ogórkami.

Możesz także dodać świeży koper, aby uzyskać dodatkowy aromat.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

< Powrót
Zobacz również:
Przepis na deser z chia z truskawkowym musem

Składniki Na warstwę chia: 3 łyżki nasion chia 1 szklanka mleka (można użyć mleka roślinnego, np. migdałowego, kokosowego)…

Racuchy serowe (syrniki) z cukrem pudrem

Składniki: (ok. 10–12 szt.) 500 g twarogu półtłustego (dobrze odciśniętego) 1 jajko (L) 2–3 łyżki cukru (30–45 g)…

Kremowa zupa kalafiorowa

Składniki: 1 średni kalafior (podzielony na różyczki) 2 marchewki (pokrojone w plastry) 1 cebula (drobno posiekana) 1,5 l…