Smalec ze skwarkami
Składniki:
500 g słoniny wieprzowej
1 mała cebula
1 ząbek czosnku opcjonalnie
sól do smaku
Przygotowanie:
Słoninę pokrój w drobną kostkę i przełóż do garnka z grubym dnem lub na dużą patelnię. Podgrzewaj na małym ogniu często mieszając aż tłuszcz zacznie się wytapiać a kawałki słoniny zmienią się w złociste skwarki. Pod koniec smażenia dodaj drobno posiekaną cebulę oraz ewentualnie przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze kilka minut aż cebula się zeszkli. Całość dopraw solą do smaku. Smalec przelej do kamionkowego garnuszka razem ze skwarkami i odstaw do wystudzenia. Podawaj z chlebem i kiszonym ogórkiem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
