Sos grzybowy ze śmietaną
Składniki:
- 400 g świeżych grzybów (np. kurki, podgrzybki, borowiki, pieczarki – można mieszać)
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 150 ml śmietanki 30% (lub 18% do sosów)
- 150 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1 łyżeczka mąki (opcjonalnie, do zagęszczenia)
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki
Przygotowanie:
Oczyść grzyby, większe pokrój w kawałki.
Na patelni rozgrzej masło z olejem, dodaj posiekaną cebulę i podsmaż na złoto.
Dodaj grzyby i smaż kilka minut, aż puszczą sok i lekko się zrumienią.
Wlej bulion i gotuj 5 minut. Następnie dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem.
Jeśli chcesz gęstszy sos – rozrób mąkę w 2 łyżkach zimnej wody, wlej do sosu i zagotuj.
Posyp świeżą pietruszką. Sos podawaj do ziemniaków, kaszy, placków ziemniaczanych, makaronu lub mięs.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
