Sos pieczarkowy ze śmietaną
Składniki:
- 400 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 200 ml śmietany 18% (może być też kremówka 30%)
- 100 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżeczka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki
Przygotowanie:
Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
Cebulę drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej masło z olejem.
Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
Dodaj pieczarki i smaż na dużym ogniu, aż odparują wodę i lekko się zarumienią.
Wlej bulion i gotuj 5 minut.
Dodaj śmietanę, wymieszaj.
Jeśli chcesz gęstszy sos, rozmieszaj mąkę w 2 łyżkach zimnej wody i dodaj do sosu.
Gotuj jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Posyp świeżą natką pietruszki.
Podawaj do mięsa, ziemniaków, placków ziemniaczanych albo makaronu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
