Stir-fry z wołowiną i warzywami
Składniki:
- 300 g wołowiny (np. rostbef, polędwica lub antrykot)
- 1 papryka czerwona
- 1 marchewka
- 150 g fasolki szparagowej
- 150 g brokuła
- 1 mała cebula (opcjonalnie)
- 2 łyżki oleju (np. rzepakowego lub sezamowego)
Sos:
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka miodu lub cukru trzcinowego
- 1/2 łyżeczki startego imbiru
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- 50 ml wody
Przygotowanie:
Pokrój wołowinę w cienkie paski.
Obsmaż krótko na mocno rozgrzanym oleju (2–3 minuty), aby była soczysta w środku. Odłóż na bok.
Marchew pokrój w plasterki, paprykę w paski, brokuła podziel na różyczki, fasolkę oczyść.
Na patelni (lub w woku) podsmaż warzywa przez 4–5 minut – powinny być al dente.
Wymieszaj wszystkie składniki sosu.
Dodaj do warzyw i zagotuj.
Dorzuć wołowinę do warzyw, wymieszaj i smaż jeszcze 1–2 minuty.
Podawaj od razu – najlepiej z ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
