Surówka z białej kapusty i marchwi
Składniki:
- 1/2 małej główki białej kapusty
- 1 średnia marchewka
- 1 małe jabłko (opcjonalnie, dla lekkiej słodyczy)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Dressing:
- 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
- 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Kapustę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Posól ją lekko i ugnieć dłonią, aby zmiękła i puściła sok.
Marchewkę i jabłko obierz, a następnie zetrzyj na tarce.
Dodaj warzywa do miski z kapustą.
W osobnej miseczce wymieszaj składniki dressingu: olej, sok z cytryny (lub ocet), cukier, sól i pieprz.
Polej surówkę dressingiem, dokładnie wymieszaj i posyp natką pietruszki.
Odstaw na 15–20 minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową wersję, możesz dodać 1–2 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego.
- Surówka świetnie pasuje do kotletów schabowych, mielonych, pieczonego kurczaka czy ryby.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
