Surówka z białej kapusty (klasyczna)
Składniki:
- ½ małej główki białej kapusty (ok. 500 g)
- 1 mała cebula lub ½ dużej
- 1 łyżka majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka musztardy (łagodnej lub delikatnie pikantnej)
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- szczypta cukru (dla złamania kwasowości)
Przygotowanie:
Kapustę drobno poszatkuj lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Przełóż do miski, posól i ugnieć dłonią przez kilka minut, aż zmięknie i puści sok.
Cebulę obierz i drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce — dodaj do kapusty.
W osobnej miseczce wymieszaj majonez, jogurt (lub śmietanę), musztardę, sok z cytryny, pieprz i odrobinę cukru.
Połącz wszystkie składniki, dokładnie wymieszaj i spróbuj — w razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem
Odstaw surówkę do lodówki na co najmniej 20–30 minut, aby smaki się „przegryzły”.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
