Surówka z kapusty (coleslaw po polsku)
Składniki:
- 1/2 małej główki białej kapusty
- 1/4 małej główki czerwonej kapusty
- 1 średnia marchewka
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 małej cebuli (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
Sos (do wyboru):
Wersja klasyczna:
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego lub śmietany
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cukru
Wersja fit:
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
Przygotowanie:
Kapustę białą i czerwoną drobno posiekaj lub poszatkuj.
Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Paprykę pokrój w drobną kostkę, a cebulę bardzo drobno posiekaj.
Wszystkie warzywa przełóż do dużej miski.
W osobnej miseczce wymieszaj składniki sosu, dopraw solą i pieprzem.
Połącz warzywa z sosem i dokładnie wymieszaj.
Odstaw na minimum 15–30 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki:
- Jeśli chcesz, by surówka była bardziej miękka, lekko posól kapustę i ugnieć ją dłońmi przed dodaniem pozostałych składników.
- Świetnie pasuje do dań mięsnych, ryb, burgerów i obiadu w stylu domowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
