Surówka z kapusty, marchewki i jabłka
Składniki:
- ½ małej główki białej kapusty (ok. 400–500 g)
- 2 marchewki
- 1 jabłko
- ¼ czerwonej cebuli (opcjonalnie – dla wyrazistego smaku)
- 2 łyżki oleju roślinnego lub oliwy
- 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu jabłkowego
- sól, pieprz do smaku
- szczypta cukru (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Poszatkuj kapustę bardzo drobno, przełóż do miski, posól i ugnieć rękami przez 2–3 minuty, aż zmięknie i puści sok.
Marchew i jabłko obierz, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Cebulę drobno posiekaj (jeśli używasz).
Do miski z kapustą dodaj marchewkę, jabłko i cebulę.
Dodaj olej, sok z cytryny (lub ocet), pieprz i ewentualnie szczyptę cukru.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Odstaw surówkę na minimum 15–20 minut, by smaki się połączyły.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
