Surówka z pora
Cześć SMAKOSZE!
Witajcie w 7 lekcji z serii WARSZTATY ZE SMAKIEM !
Dziś chciałbym podzielić się z Wami inspirującym przepisem na surówkę, która nie tylko rozbudzi Wasze kubki smakowe, ale także wniesie do Waszego stołu nutę świeżości i zdrowia. Tym razem skupimy się na jednym z najbardziej niedocenianych warzyw w kuchni – porze. Często kojarzony z zupami i duszeniem, por świetnie sprawdza się również w roli głównej gwiazdy surówek.
Surówki są nie tylko pełne witamin i minerałów, ale także niezwykle kreatywnym polem do eksperymentów smakowych. Dlatego dzisiaj zabierzemy się za stworzenie surówki z pora, która zaskoczy Was swoim prostym przygotowaniem, a zarazem wyrazistym smakiem.
Gotowi na kulinarne odkrycia? To zaczynamy!
Składniki:
- 1 duży por
- 1 marchewkę
- 1 jabłko
- 1 pęczek koperku
Przygotowanie:
Pokrój pora, przełóż do miski zetrzyj marchewkę, dodaj pokrojony drobno pęczek koperku, zetrzyj na tarce 1 jabłko.
Składniki na sos:
- 4 łyżki jogurtu greckiego/śmietany
- 1 łyżkę musztardy miodowej
- Sól
- Pieprz
- 1 łyżeczka mieszanki ziół (tak wiem w filmie są dwie, ale ich pojemność odpowiada 1 zwykłej łyżeczce)
- 1/3 łyżeczki kminku
- 1/3 łyżeczki gorczycy (gorczyca musi być zgnieciona)
- 1/3 łyżeczki przyprawy korzennej
Do miseczki włóż wszystkie wyżej wymienione składniki. Całość dokładnie wymieszaj do połączenia się składników. Gotowym sosem polej warzywa. Wymieszaj. Podawaj surówkę jako dodatek do obiadu. Możesz jeść ją również bez dodatków, bo smakuje pysznie!
I gotowe
Smacznego!
Dokładny przepis krok po kroku znajdziesz poniżej.
