Świąteczna rolada biszkoptowa z kremem i konfiturą malinową
Składniki:
Biszkopt:
- 4 jajka
- 80 g cukru
- 80 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem:
- 250 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 250 g serka mascarpone
Dodatkowo:
- 150 g konfitury malinowej
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Oddziel białka od żółtek, ubij białka z solą na sztywno.
Dodaj cukier, a następnie żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia.
Piecz 10–12 minut w 180°C, przestudź i zroluj w ściereczkę.
Ubij śmietankę z cukrem pudrem i mascarpone.
Rozwiń biszkopt, posmaruj konfiturą, następnie kremem i zwiń.
Posyp cukrem pudrem i schłodź.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
