Świąteczne kostki pistacjowo-malinowe
Składniki:
Na biszkopt pistacjowy:
- 100 g mielonych pistacji
- 100 g mąki pszennej
- 120 g cukru
- 4 jajka
- 80 g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na galaretkę malinową:
- 400 g malin
- 80 g cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 10 g żelatyny
Na krem pistacjowy:
- 200 g mascarpone
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki pasty pistacjowej
- 1 łyżka cukru pudru
Do dekoracji:
- posiekane pistacje
Przygotowanie:
Upiecz biszkopt pistacjowy w 180°C przez 20 minut, ostudź i przekrój na trzy blaty.
Przygotuj galaretkę malinową, wylej na blaszkę i odstaw do stężenia.
Ułóż warstwy: biszkopt, galaretka, biszkopt, galaretka, biszkopt. Schłódź.
Pokrój w kostki i udekoruj kremem pistacjowym oraz posiekanymi pistacjami.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
