Świąteczne mini bezy z kremem waniliowym i konfiturą żurawinową
Składniki:
Składniki na bezy
- 4 białka
- 200 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Składniki na żurawinową warstwę
- 250 g żurawin świeżych lub mrożonych
- 80 g cukru
- 1 łyżka soku z pomarańczy
Składniki na krem waniliowy
- 250 g mascarpone
- 150 ml śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka pasty waniliowej
Przygotowanie:
Białka ubić z cukrem, cytryną i mąką, formować mini bezy i suszyć 90 minut w 100°C.
Żurawiny zagotować z cukrem i sokiem z pomarańczy, zmiksować i ostudzić.
Mascarpone utrzeć ze śmietanką, cukrem pudrem i wanilią.
Na bezy nałożyć warstwę żurawinową i krem waniliowy.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
