Świąteczne mini desery jabłkowo-cynamonowe w szklankach

Przygotowanie:

Kruche dno

Herbatniki zmielić w malakserze na drobny piasek. Wsypać je do miski, dodać cukier trzcinowy oraz roztopione masło. Wymieszać, aż masa stanie się jednolita i wilgotna. Do każdego z 8 szklanych pojemników wsypać po 2–3 łyżki mieszanki, lekko docisnąć łyżeczką, aby utworzyć stabilny spód. Schłodzić w lodówce przez 10 minut.

Warstwa jabłkowa

Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę i skropić sokiem z cytryny. Na patelni rozpuścić masło, wsypać jabłka i smażyć na średniej mocy przez 3 minuty. Dodać cukier oraz cynamon, wymieszać i smażyć kolejne 5–6 minut. Mąkę ziemniaczaną rozpuścić w 1 łyżce wody, dodać do jabłek i dokładnie połączyć. Gotować jeszcze 1 minutę, aż masa zgęstnieje i stanie się błyszcząca. Odstawić do lekkiego wystudzenia.

Krem świąteczny cynamonowy

Do miski wlać śmietankę i dodać mascarpone. Wsypać cukier puder, dodać pastę waniliową oraz cynamon. Ubić mikserem na gęsty, stabilny krem. Po uzyskaniu jednolitej, puszystej konsystencji przełożyć do rękawa cukierniczego.

Kruszonka

Masło rozetrzeć z mąką, cukrem i cynamonem do momentu uzyskania grudkowatej struktury. Wysypać na blaszkę wyłożoną papierem, piec 8 minut w 180°C do zarumienienia. Wystudzić całkowicie.

Złożenie deserów

Na schłodzone spody wycisnąć cienką warstwę kremu. Następnie nałożyć jabłka, równomiernie rozkładając w każdej szklance. Ponownie wycisnąć warstwę kremu, tworząc dekoracyjną powierzchnię. Na wierzchu ułożyć obficie kruszonkę i lekko oprószyć cukrem pudrem, tworząc świąteczny efekt.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!