Świąteczne serowe ślimaczki z ciasta francuskiego

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta:
Rozwiń arkusz ciasta francuskiego na blacie. Upewnij się, że jest całkowicie rozłożony i pozbawiony zagnieceń. Jeśli ciasto jest zbyt twarde po wyjęciu z lodówki, pozostaw je na 5 minut w temperaturze pokojowej, aby stało się bardziej elastyczne.

Dodanie nadzienia:
Rozsyp równomiernie starty ser na całej powierzchni ciasta, docierając do brzegów. Upewnij się, że warstwa sera jest gęsta, aby ślimaczki były odpowiednio serowe po upieczeniu.

Zwijanie rolady:
Zaczynając od krótszego boku, zwiń ciasto w ciasną roladę. Podwijaj delikatnie, aby ser pozostawał w środku i nie wysypywał się na zewnątrz. Gdy rolada będzie już gotowa, ułóż ją złączeniem na spód.

Krojenie ślimaczków:
Odetnij nożem końcówki rolady, a następnie pokrój pozostałą część na plastry o grubości około 1,5–2 cm. Każdy plaster połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między ślimaczkami.

Przygotowanie do pieczenia:
Wbij jajko do małej miseczki i roztrzep je widelcem. Za pomocą pędzelka posmaruj wierzch każdego ślimaczka, aby uzyskać złocisty kolor po upieczeniu.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra–dół). Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika na 18–20 minut, aż ślimaczki staną się rumiane i chrupiące. Wyjmij je, gdy ser na powierzchni będzie lekko przyrumieniony.

Podanie:
Przestudź ślimaczki przez kilka minut. Podawaj je jako ciepłą świąteczną przekąskę, idealną do barszczu, sałatek lub jako samodzielna, szybka przystawka na świątecznym stole.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!