Świąteczne zrazy wołowe z ogórkiem i sosem
Składniki:
- 4 plastry wołowiny (np. z udźca lub rostbefu)
- 4 ogórki kiszone
- 4 plasterki boczku wędzonego
- 1 cebula
- 2 łyżki musztardy
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
Przygotowanie:
Plastry mięsa rozbij cienko, posmaruj musztardą, dopraw solą i pieprzem.
Na każdym ułóż plaster boczku i ogórek kiszony, zawiń w roladki i zepnij wykałaczką lub zwiąż nitką.
Obsmaż zrazy z każdej strony, dodaj posiekaną cebulę, wlej bulion i dodaj przyprawy.
Duś pod przykryciem przez ok. 1,5 godziny.
Sos zagęść mąką rozrobioną w odrobinie wody.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
