Świąteczny barszcz czerwony z uszkami
Składniki:
Barszcz
- 1 kg buraków
- 2 litry wody
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka octu lub soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Uszka
- 250 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 60 ml ciepłej wody
- szczypta soli
Farsz
- 250 g pieczarek lub grzybów suszonych
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ugotuj wywar z buraków z przyprawami.
Przygotuj ciasto z mąki, jajka, wody i soli.
Usmaż grzyby z cebulą, dopraw i ostudź.
Lep uszka, gotuj je w osolonej wodzie.
Barszcz przecedź i podawaj z gorącymi uszkami.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
