Świąteczny bigos staropolski z mięsem i śliwkami
Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 500 g świeżej kapusty białej
- 400 g mięsa wieprzowego (np. łopatki)
- 200 g wołowiny
- 200 g kiełbasy
- 150 g boczku
- 100 g suszonych śliwek
- 100 g suszonych grzybów
- 2 marchewki
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Namocz grzyby, ugotuj je i pokrój.
Mięso pokrój i obsmaż na oleju z cebulą i czosnkiem.
Dodaj kiełbasę i boczek, połącz z kapustą i przyprawami.
Gotuj na małym ogniu około 2 godzin.
Pod koniec dodaj koncentrat pomidorowy i śliwki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
