Świąteczny łosoś w sosie koperkowo-cytrynowym
Składniki:
- 4 filety z łososia (ok. 150–180 g każdy)
- sól i świeżo mielony pieprz
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka masła
Sos koperkowo-cytrynowy:
- 1 szklanka śmietanki 18% lub 30%
- ½ szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Filety z łososia przypraw solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny.
Na patelni rozgrzej masło i smaż łososia po 3–4 minuty z każdej strony.
W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i wymieszaj.
Wlej bulion i śmietankę, gotuj do zgęstnienia.
Dopraw sosem cytryną, koperkiem, solą i pieprzem.
Polej łososia sosem i udekoruj plasterkami cytryny.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
