Świąteczny piernik z powidłami
Składniki:
- 2 i ½ szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki kakao
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 250 ml mleka
- 150 ml oleju
- 3 łyżki miodu
- 2 jajka
- 1 szklanka powideł śliwkowych (do przełożenia)
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, przyprawę do piernika i sodę.
W drugiej misce połącz mleko, olej, miód i jajka.
Mokre składniki wlej do suchych i wymieszaj tylko do połączenia składników.
Pieczenie
Formę (ok. 24×24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Wlej ciasto i wyrównaj wierzch.
Piecz w 180°C (góra–dół) przez ok. 50 minut, do suchego patyczka.
Po wystudzeniu przekrój ciasto na dwa blaty i przełóż powidłami śliwkowymi.
Podanie
Ciasto można oprószyć cukrem pudrem lub polać czekoladową polewą.
Przed podaniem odstaw piernik na kilka godzin, by zmiękł i nabrał aromatu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
