Świąteczny schab pieczony w glazurze miodowo-musztardowej
Składniki:
Na mięso:
- 1,2 kg schabu bez kości
- 2 łyżki oleju
- sól, świeżo mielony pieprz
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Na marynatę:
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy dijon
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka soku z cytryny
Do podania:
- świeża natka pietruszki
- żurawina, orzechy włoskie lub plastry pomarańczy
Przygotowanie:
Natrzyj schab przyprawami i odstaw na 2 godziny w chłodne miejsce.
Wymieszaj składniki marynaty i dokładnie obtocz w niej mięso.
Piecz w 180°C przez około 1,5 godziny, co 30 minut polewając mięso powstałym sosem.
Podawaj pokrojony w plastry, udekorowany żurawiną i natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
