Świąteczny sernik pistacjowo-malinowy bez pieczenia
Składniki:
Spód:
- 200 g herbatników maślanych
- 100 g masła
Masa pistacjowa:
- 500 g twarogu sernikowego (z wiaderka)
- 200 ml śmietanki 30%
- 100 g białej czekolady
- 3 łyżki pasty pistacjowej
- 2 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki wody
Warstwa malinowa:
- 300 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki wody
Dekoracja:
- garść posiekanych pistacji
Przygotowanie:
Herbatniki zmiksuj i wymieszaj z roztopionym masłem. Wylep nimi spód formy i wstaw do lodówki.
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
Wymieszaj twaróg, śmietankę i pastę pistacjową, dodaj czekoladę i żelatynę, przelej na spód i schłodź.
Maliny z cukrem i cytryną zagotuj, przetrzyj przez sito, dodaj rozpuszczoną żelatynę.
Wylej na zastygnięty sernik, wstaw do lodówki na kilka godzin. Posyp posiekanymi pistacjami przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
