Świąteczny sernik z żurawinową frużeliną
Składniki:
Spód:
- 250 g herbatników korzennych lub kakaowych
- 100 g masła
- 1 łyżeczka kakao
Masa serowa:
- 1 kg twarogu sernikowego
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Frużelina żurawinowa:
- 350 g świeżej lub mrożonej żurawiny
- 120 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki wody
Przygotowanie:
Ciasteczka zmiksuj z masłem i kakao, wyłóż dno tortownicy i podpiecz 10 minut w 180°C.
Wszystkie składniki masy serowej zmiksuj na jednolitą masę i wlej na podpieczony spód.
Piecz 60–70 minut w 160°C, zostaw do całkowitego wystudzenia.
Żurawinę zagotuj z cukrem i cytryną, zagęść mąką rozmieszaną z wodą, wystudzoną frużelinę przełóż na sernik.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
