Syrop z mięty – przepis domowy Babci Marysi
Składniki:
- 2 duże pęczki świeżej mięty (około 100 g liści)
- 1 litr wody
- 1 kg cukru
- 1 cytryna (lub sok z 1 cytryny)
- opcjonalnie: 1 łyżka kwasku cytrynowego (dla lepszej trwałości)
Przygotowanie:
Miętę dokładnie opłucz pod zimną wodą.
Oderwij liście od łodyżek (łodygi też można dodać, ale dają mniej aromatu).
Zagotuj wodę z cukrem, aż cukier się całkowicie rozpuści.
Zdejmij z ognia i dodaj miętę oraz pokrojoną w plastry cytrynę.
Przykryj i odstaw na 12–24 godziny w chłodne miejsce (im dłużej, tym bardziej intensywny smak).
Po odstaniu przecedź syrop przez gazę lub drobne sitko.
W razie potrzeby dodaj kwasek cytrynowy i podgrzej ponownie (ale nie gotuj).
Gorący syrop wlej do wyparzonych butelek lub słoików.
Zakręć i odstaw do góry dnem do wystygnięcia lub pasteryzuj przez 10 minut.
Przechowywanie:
- W chłodnym, ciemnym miejscu – do kilku miesięcy.
- Po otwarciu trzymaj w lodówce.
Jak używać?
- Zimna woda + syrop = idealna lemoniada!
- Do lodów, herbaty, drinków lub nawet do deserów i ciast.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
