Szarlotka z lodami waniliowymi
Składniki:
Kruche ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła (zimnego)
- 100 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Nadzienie jabłkowe:
- 1,2 kg jabłek (najlepiej szara reneta lub antonówka)
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka soku z cytryny
Kruszonka:
- 100 g mąki pszennej
- 70 g masła
- 70 g cukru
Do podania:
- lody waniliowe
- szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Zagnieć mąkę, proszek do pieczenia, sól z zimnym masłem.
Dodaj żółtka i cukier puder, szybko zagnieć.
Podziel na 2 części (2/3 i 1/3).
Większą częścią wylep dno formy (ok. 25×30 cm), schłódź w lodówce 30 minut.
Jabłka obierz, pokrój w kostkę.
Podsmaż na maśle z cukrem i sokiem z cytryny.
Dodaj cynamon, wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.
Zagnieć składniki na grudki.
Na spód wyłóż jabłka.
Posyp kruszonką i kawałkami odłożonego ciasta.
Piecz w 180°C przez 40–45 minut, aż wierzch się zrumieni.
Szarlotkę podawaj lekko ciepłą.
Na wierzchu ułóż gałkę lodów waniliowych i oprósz delikatnie cynamonem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
