Szarlotka z pianką
Składniki:
(blacha ok. 20×30 cm):
Ciasto kruche:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
- 1,2 kg jabłek
- 2–3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Pianka:
- 4 białka
- 200 g cukru
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek, bez cukru)
Przygotowanie:
Mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i masło posiekać, dodać żółtka i zagnieść jednolite ciasto.
Ciasto podzielić na dwie części, jedną schłodzić, drugą wylepić dno blachy.
Jabłka obrać, zetrzeć lub drobno pokroić, wymieszać z cukrem i cynamonem, wyłożyć na ciasto.
Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier, następnie wsypać proszek budyniowy i krótko zmiksować.
Piankę równomiernie rozłożyć na jabłkach.
Na wierzch zetrzeć drugą część schłodzonego ciasta.
Piec do lekkiego zarumienienia.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
