Szpinak z serem w cieście francuskim
Składniki:
(na ok. 6–8 porcji):
- 2 płaty ciasta francuskiego (gotowe, schłodzone)
- 400 g świeżego lub mrożonego szpinaku
- 200 g sera feta (lub innego słonego sera, np. bałkańskiego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
- 1 jajko (do farszu)
- 1 jajko (do posmarowania ciasta)
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej oliwę lub masło, podsmaż posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj szpinak i duś, aż odparuje woda (jeśli mrożony – dobrze odciśnij).
Ostudź, a następnie wymieszaj z pokruszoną fetą i jednym jajkiem. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Jeden płat ciasta francuskiego ułóż w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozłóż równomiernie farsz szpinakowo-serowy.
Przykryj drugim płatem ciasta, dokładnie zlep brzegi.
Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 25–30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Podawaj na ciepło jako danie główne z sałatką lub na zimno jako przekąskę.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
